I

Ihsing-Ton
Жаростойкая китайская керамика, названная по имени города. Это и общее название для чайниц и чайной посуды, известных уже много столетий (с глазурью и без). Изготавливается и продается по сей день.

Illam
Сорт непальского чая с нежным цветочным ароматом.

Imperial
Крупный китайский зелёный чай, остатки от производства чая Gunpowder.

Imperial Or.
Современная китайская смесь из чёрного чая с небольшой добавкой жасминного чая.

Indien
Индия занимает первое место в мире по производству чая, поставляет в основном чёрный чай и в небольшом количестве зелёный чай. Важнейшие чайные области на севере страны: Ассам, Сахар, Дарджилинг и Терай, на юге - Нилгири, Анамалаи и Кочин. Ежегодно Индия экспортирует около 200 тыс. тонн чая.

Indonesien
Чайные области, расположенные в основном на островах Ява и Суматра. Крепкий и терпкий индонезийский чай используют в различных смесях. Сбор чая круглогодичный. Чай экспортируется в США, Пакистан и Египет.

Iran
Чай производится на севере страны, но его не хватает, даже для внутреннего рынка, поэтому Иран импортирует большое количество чая.