E

Earl Grey
Смесь черного чая, ароматизированная бергамотом. Ароматное масло получают из кожуры бергамота - кислого цитрусового фрукта. Британский министр иностранных дел граф Эдвард Грей, путешествуя по Востоку, обнаружил древндй китайский рецепт чая и подарил его одной лондонекой чайной торговой фирме, которая в знак благодарности назва-а чай именем графа Earl Grey. Сегодня все крупные чайные фирмы мира продают Earl Grey.

Early Morning Tea
Первая чашка чая, сразу после пробуждения, которой англичанин начинает день. В гостиницах на Британских островах и на территориях, находившихся под английским управлением, раньше всегда при пробуждении подавали чашку чая. Сегодня это делают в исключительных случаях, по желанию.

Earthy
Чай с привкусом земли, возникает при влажном хранении чая.

Englische Mischung
Традиционная английская смесь, первоначально она состояла из цейлонского, индийского и китайского чая, сегодня чаще употребляют дешевый и хороший чай из Кении, Танзании, Малави и Мозамбика. Английская стандартная смесь прежде-всего должна быть дешевой, быстро завариваться и давать крепкую заварку. Англичане пьют чай с молоком.

Enza
Круглые, довольно толстые и мягкие плетеные подушки для сидения, предлагаемые в Японии тем гостям, которые во время чайной церемонии хотят сидеть по-европейски.

Estates
Так называют чайные плантации на Цейлоне.