D

Darjeeling
Дарджилинг - чайная область в предгорье Гималаев на севере Индии. Высота (1000-2000 м) и муссонный климат способствуют получению особенно ароматных сортов чая, которые вообще считаются самыми лучшими. Здесь выращивают чай с 1834 г. Первыми плантаторами были немецкие миссионеры. Город Дарджилинг был во времена британского колониального правления местом отдыха для солдат и служащих. Чай Darjeeling является составной частью многих испытанных чайных смесей.

Deckelbecher
Традиционная форма китайского чайного стакана. Крышка стакана кладется так, чтобы удерживать чайные листья при питье, при этом чай пьют через узкую щелку.

Deshima
Португальский, позже нидерландский торговый опорный пункт в Японии (ныне: Нагасаки).

Diskoya
Область возделывания чая на Цейлоне соседняя с Димбула и с аналогичной продукцией.

Dimbula
Область возделывания чая на западе Цейлона. Плантации были заложены в 1870 г. Чай с плантаций области Димбула, особенно урожая сухого периода, ароматный, терпкий и крепкий.

Dooars
Чайная область, расположенная между Дарджилингом и Ассамом, с ароматным чаем высшего качества, его обычно поставляют на рынок в смеси с чаем из Дарджилинга и Ассама.

Dull
Специальное название мутной чайной заварки.

Dust (D)
Чайная пыль, экономичная и содержащая дубильную кислоту, используется главным образом в чайных пакетиках.