Читаем пуэр: цифры на упаковке

На упаковке пуэров часто встречаются цифровые обозначения. Откуда они и что стоит за сухими цифрами? Система маркировки, разработанная и использовавшаяся в бытность свою самым крупным игроком на рынке пуэра - Юннаньской чайной импортно-экспортной компанией, позволяет легко ориентироваться в мире пуэров, представляя в буквенно-цифровом виде наиболее существенную информацию о товаре: качество, фасовка и производитель.
Сейчас, когда экспортная (да и производственная) монополия этого государственного монстра нарушена, эта система все равно в ходу, и ее знание может помочь получить верное представление о пуэре, невзирая на новые затейливые виды упаковки. Маркировка состоит из четырех- пяти знаков:

Две первых цифры — год рецепта (1985 — у пуэра на картинке)

Третья цифра — сортность листа (9 сорт — довольно крупный лист)

Четвертая цифра — код фабрики (2 — код фабрики Мэнхай)

Коды фабрик:

1 — Кунминская Чайная Фабрика
2 — Фабрика Мэнхай
3 -Фабрика Сягуань
4 — Фабрика Фэн Цин
5 — Чайная Фабрика Пуэр (Сейчас Чайная группа Пуэр Co. Ltd)
6 — Фабрика «Шесть Великих Чайных Гор»
7  - неизвестно
8 —  Фабрика Хэйвань и Лун Шэн
9 — Фабрика Лангэ

Сортность чайного листа:

Сортность большинства пуэров обозначается цифрой от 1 до 10 (1 сорт является высшим). Чем выше сорт (и чем меньше цифра), тем больше чайных почек и меньше черенков. но надо понимать, что сорт — не обязательно показатель качества, это всего лишь маркировка размера чайного листа. Так, например, лист с дикорастущих чайных деревьев (пуэр из который очень дорогой и редкий) большой, толстый, с длинными черенками, и по этой маркировке имел бы цифру 9 или 10.

Год производства и номер партии:

Также на некоторых «рецептурных» пуэрах есть еще три дополнительные цифры, которые информируют о том, в каком году произведен именно этот пуэр, и номере партии. Таким образом, первая цифра — год изготовления, а следующие цифры — это порядковый номер партии в этом году, который помогает узнать, когда именно сырье было собрано — первый это сбор или десятый по-счету (первый, разумеется, самый лучший).  На картинке наверху код 701, который означает, что этот пуэр был произведен в 2007 году из сырья первого сбора.

Специальные сорта пуэра (иногда прописывается в названии пуэра):

• Гун Тин — Дворцовый или Королевский пуэр 宫廷普洱
• Лао Шу — Пуэр из листьев старых деревьев 老树
• Цзинь Я — Золотые почки или Цзинь Хао — Золотые ворсинки 黄金芽
• Цзы Жан Тоу — Чай естественной прессовки или Лао Ча Тоу — Старые Чайные Головы 老茶头

Классы (иногда прописывается в названии пуэрного блина):

• Те Цзи — Высший сорт 特级
• Цзиа Цзи — A-класс 甲级
• Б-класс B级