Подпишитесь на обновления

 
Хотите знать больше о чайном мире?
Подпишитесь

Всё о сахаре

ТизаныФиточаи, или тизаны, вошли в нашу жизнь вместе с модой на здоровый образ жизни.

   Тизан (от франц. tisane) – это напиток, приготовленный из трав: от ромашки и мяты до смеси из экзотических растений типа ройбуша, гибискуса, маракуйи. Мы называем такие напитки травяными чаями, хотя чайного листа в них совсем немного, а зачастую это - стопроцентные травяные настои.

   Выбирая травяной чай, необходимо разобраться в его полезных свойствах, а также выяснить, не оказывает ли он побочных действий и не вызовет ли аллергию.

   В рецептуре фиточаев присутствуют в основном одно-два "базовых" растения. Для вкуса, и усиления их полезных свойств или для того и другого одновременно они дополняются высушенными плодами, ягодами, натуральными маслами и ароматизаторами, лепестками, травами и т.д. Среди этих «базовых растений» гибискус, шиповник, мате, ройбуш. У каждого из них своя "специализация".

Заваривание

    Существует несколько общих правил, которые необходимо помнить, заваривая травяной чай:

вода – только мягкая, очищенная.

посуда – эмалированная, стеклянная, фарфоровая.

Заваривать горячей водой, закипевшей "белым ключом", или настаивать на водяной бане (кипячение разрушает витамины и уничтожает полезные свойства тизанов).

 Календула и её полезные свойства

     КалендулаНаверняка вы встречали на клумбах яркие оранжевые цветы, напоминающие маленькие солнышки. Красуются они и на садовых участках. Но не только ярким цветом притягивают они к себе. В них хранится кладезь полезных веществ. Календула лекарственная (Calendula officinalis L.) -однолетнее растение, род растений семейства сложноцветных. Родина календулы - Южная Европа. В России её выращивают в качестве декоративного растения.

 

Читать полностью

Шиповник

   Шиповник Шиповник - многолетнее, дикорастущее растение семейства Розовые. В народе его называют дикой розой.

   Шиповник представляет собой не высокий куст от 1,5-2,5 м в высоту с дугоподобно свисающими ветвями, покрытыми крепкими серповидными шипами.

   Кустарник с крупными душистыми цветами, которые напоминают розу. Своё название он получил не даром: острые и прочные шипы растения способны причинить серьёзные неприятности неосторожному животному или человеку.

 

Читать полностью

Что представляет собой бергамот

    БергамотПро чай с бергамотом знают все, но не каждый догадывается, как выглядит этот самый бергамот и что это такое.

   Бергамот — это невысокое дерево, практически без шипов, с овальными листьями семейства рутовых и круглыми плодами жёлто-зелёного цвета,  по форме напоминающими грушу, а кожура и внутренняя часть плода похожа на апельсин.. Цитрусовые, к которым относится и бергамот, тоже являются подсемейством рутовых.

 

Читать полностью

Ромашка аптечная

   Ромашка аптечнаяРомашка лекарственная обладает тремя основными лечебными свойствами - противовоспалительным, спазмолитическим и ветрогонноым.
   Ромашка аптечная одно из самых лучших средств лечения острых и хронических воспалений слизистой оболочки желудка (язвы желудка). Она не только снимает симптомы, но и действует исцеляющее.
   Следует также знать, что лечебный эффект применения ромашки виден только при длительном, последовательном применении ее в течении 2-3 месяцев, а то и дольше.

 

Читать полностью